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年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。
每日必看:
春節商機 食品流通Q4旺季到:【張嘉伶╱台北報導】全球景氣不明、股市震盪,但農曆春節前向是中國採購旺季,食品、流通業第4季估仍有不錯業績。加上原物料走跌與年菜預購開跑,法人認為,統一(1216)、味全(1201)、佳格(1227)、統一超(2912)、全家(5903)等的第4季營運也將成長。全球景氣成長放緩,原物料價格回跌,食品業者受惠成本壓力下滑,目前看來,小麥與棕櫚油價格下滑幅度較大,速食麵產品受惠。另外,未來糖價走勢則看
無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。
不能不知道:
北部 中部 蘿蔔糕 搏個好彩頭:以在來米為原料的蘿蔔糕是很受歡迎的點心,因蘿蔔又稱菜頭,諧音似彩頭,也是圍爐桌上必備的吉祥賀歲年菜,港式做法多加入臘肉、臘腸、蝦米,口味重,而台式口味則單純以在來米和蘿蔔絲蒸製,能嘗到白蘿蔔的清甜。
堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。
今日頭條:
大魚大肉少青菜 過年易便祕:快樂的年節假期,除了大魚大肉等應景年菜,也少不了魷魚絲、瓜子等好吃的零嘴,但就是很少吃青菜。台灣營養基金會執行長吳映蓉表示,纖維質若攝取不足容易造成便祕,建議要多吃青菜,同時多喝水。
限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。
隨機文章:
【動新聞】《蘋果》中部飯店常溫年菜評比 今登場:【廖玉如/台中報導】《蘋果日報》副刊一年一度的飯店常溫年菜評比,中台灣場今(18)日登場。今年共有亞緻、全國、金典、長榮、兆品等15家飯店134道常溫年菜參加評比,由金牌主廚張志騰、靜宜大學餐飲管理系副教授陳貴凰、弘光科技大學餐旅管理系副教授吳松濂3位專家盲測試吃。年菜區分為開胃菜、佛跳牆、燉湯、肉類、禽類、海鮮、主食、點心等8類。飯店年菜強調現做,買回家後不用再加熱就可以吃,比起冷凍貨更新鮮方便
每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!
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北部版 拼盤銀獎 道道讚:去年表現搶眼的開胃菜,今年也獲得相當好的成績,每一項口味都做得很不錯,獲得評審高度讚賞,第1名是北投麗禧溫泉酒店首次推出的歡禧開運,內容豐富,售價僅880元,讓3位評審大呼:「好划算!」而往年價格偏高的主食類,今年選擇性多,口味又好,最重要的是價格合理,台北西華的紅蟳臘味糯米飯就拿下這類冠軍,吃得到整隻大紅蟳,價格千元有找。至於肉類,除了常見的東坡肉、紅燒肉之外,今年還吹起美式爐烤牛排、法式紅酒燉
過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,