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年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。
每日必看:
一家4廚神 老媽當家:【蔡智銘╱台中報導】弘光科大餐旅管理系教授廖慶星一家有四個金牌廚師,除夕圍爐會擦出什麼「火花」?端出什麼樣的年夜飯?令人好奇。廖慶星笑說:「團圓飯當然是老媽作主,兒孫只能一旁打雜,等著品嘗道地客家年菜。」
無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。
不能不知道:
量販不打烊 凌晨滿2500送200:【黃任膺╱台中報導】台中量販、超市業者搶發過年財,近期將先後祭優惠進行不打烊熱戰。大潤發忠明店本月十三至十五日不閉店,凌晨一時至七時採買可滿二千五現抵二百元。楓康超市號令原十一時閉店的部分門市延後一小時閉店,本月二十九日前消費滿三百五十元即可抽一萬元的加菜金。大潤發生鮮部經理翁瑞國說,賣場有五十道年菜可供任選,四道不超過一千元比飯店平價,估計今年買氣比去年好一成。平常客單價約八百元,投票日後不但人
堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。
今日頭條:
食在台灣:什麼是道地的台灣味?「排骨便當!」再平凡不過,卻是異鄉遊子記憶中最懷念的味道,有人每次返國,就帶Gucci包致贈「正一排骨」老闆娘黃素綿,感念排骨打包之誼,她因此自娛:以小搏大!一塊平凡的排骨竟能與國際精品同等地位,怎能妄自菲薄?黃素綿從自鄙Local,改賣陌生西方味慘賠,繳了上千萬元學費後,才發現,國際的精緻美味,都不如親切貼身的在地人情味,從此,致力炊出台灣好口味,就是她的使命與成功關鍵。採訪
限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。
隨機文章:
夏禕餐廳董娘出手 隔夜菜加味回春:【劉曉君╱台北報導】夏禕開「禕品夫人」餐廳賣中國菜,私下也很愛做台菜,厲害的是,她會利用隔夜剩菜,加上一些巧思,拼湊出一道道美味可口佳餚,這次她示範拿手的「五彩鳳絲」與「七拼八湊炒年糕」,供大家參考。
每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!
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別吃隔餐年菜 防腸胃鬧脾氣:明天就是除夕夜,豐盛年菜準備上桌,國泰醫院肝臟中心主治醫師張涵郁提醒,烹飪年菜應注意份量,以免煮太多吃不完,導致初一到初五還要繼續吃,不但食物不新鮮,若剩菜未徹底加熱或遭汙染,還可能引發急性腸胃炎,導致上吐下瀉,為健康著想,每餐盡量吃新鮮食物、別吃隔夜菜。
過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,
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