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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

獨老啃餅過節 華山放天燈募年菜:農曆年節期間,許多單位無法為獨居老人送愛心便當,獨老常啃餅充肌過節,華山基金會為雲嘉南3400名獨居老人籌募愛心年菜,但經濟不景氣,全台短缺2成,台南目前還少6成。華山基金會雲林天使站今天上午邀請虎尾地區弱勢、獨居老人,在虎尾偶戲館廣場享用年菜,虎尾鎮長林文彬等人為獨老上菜,施放願望祈福天燈,祈願成功募集到愛心年菜,供弱勢老者年除夕夜享用熱騰騰的年菜。

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

沈鈺傑 富貴榮華意象佳:沈鈺傑多年前看父親做紅燒獅子頭,至今印象還很鮮明,前陣子在美食節目又看到介紹這道菜,取名「富貴榮華獅子頭」,覺得意象不錯。當球團找人做年菜時,他自告奮勇,沒想到成為隊友公認最有意義的年菜。沈鈺傑澄清,若與統一獅有任何聯想,純屬巧合。從小耳濡目染,沈鈺傑對做菜小有心得,但他很幸福,因為老婆家學比他更厲害,在家他只負責吃。沈鈺傑表示,岳父雖然不是廚師,但烹飪有職業水準,每次跟老婆回娘家,吃飯就像在辦桌

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

飯店年菜 佛跳牆價差17倍:繼超商、量販業者推出年菜預購,飯店業者也陸續確認外帶年菜品項,價格多半凍漲,菜色沒有太大改變,但佛跳牆幾乎由港式改為台式口味,最貴的一盅要價1萬9800元,最便宜的僅1200元,價差高達17倍,另有業者推出優惠組合,降幅高達3成5。 報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

新開粵菜館 道道高貴精采:台中華盛頓中小學校董事長的羅文貴喜歡吃,偏愛廣東菜,常飛到港澳只為一飽口福,今年8月他開了金悅軒,賣粵菜與港點,為使味道正宗,從港澳聘來7位師傅輪流坐鎮指導。報導╱廖玉如 攝影╱陳逸宏

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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中部飯店常溫年菜大評比 金銀翅佛跳牆摘冠 湯頭鮮爽勝往年:今年中部飯店外帶常溫年菜共有11家飯店、106道參賽,佔總道數124道的8.5成,區分為佛跳牆、開胃菜、燉湯、肉類、禽類、海鮮、點心等7類,邀請吳松濂、洪文發與陳貴凰等教授擔任評審,依口味50分、價格30分、菜色搭配20分,共100分評分。台中金典的金銀翅佛跳牆口感濃滑卻不膩,以88.66分拿下整體最高分。報導╱羅惠鈴、劉育孜 攝影╱陳逸宏

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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