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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

蘋果調查:台灣烏魚子金傳奇 大陸搶購1片上萬元:【李政遠、潘語綺、鄧惠珍╱連線報導】必備年菜烏魚子幾乎年年漲價,今年普遍比去年貴1至2成,民眾過年的團圓菜,肯定更傷荷包!烏魚子漲價除了產量減少,去年央視美食節目跨海介紹也是「禍首」之一,台灣頂級烏魚子紅到對岸,締造了新烏金傳奇,成為高檔伴手禮,在中國每片售價合台幣1萬2千元。《蘋果》記者走訪烏魚子故鄉,分享他們豐收的喜悅、聽創業的故事。

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

健康過好年 台中醫院推低碳年菜:年節將屆,署立台中醫院響應全球健康促進會推動的「減碳年菜」,今天推出10道創意「低碳年菜」。該院營養室營養師邱玲岑說,包括以鮮菇加上地瓜燉雞湯的「黃金百菇燉雞湯」、以白山藥、紫山藥、地瓜再淋上上南瓜泥的「彩虹三色磚」、豬肉捲蘋果小黃瓜絲等,相當清淡卻豐盛,完全符合低碳飲食訴求。邱玲岑表示,糖尿病、腎病、高血壓、痛風患者要特別注意飲食,包括糖尿病患者要限量食用水果與米食,腎病患者限制魚肉蛋奶豆類與低

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

春節採購潮 食品業績年前衝高峰:【張嘉伶╱台北報導】距離農曆春節僅剩1個月,年節食品採購熱,國內零食、油脂、白肉雞等大廠出貨進入旺季,除統一(1216)、大成(1210)、聯華食(1231)等食品廠受惠,統一超(2912)、全家(5903)等超商也因年菜預購而業績看好。

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

【4大超商270道年菜評比揭曉】松露佛跳牆奪冠:《蘋果日報》副刊超商年菜評比結果出爐,今年共推出276道年菜,有270道年菜參加評比,依口味40分、價格30分、外觀和覆熱各15分計分,分為素食、佛跳牆、肉類、湯鍋羹、禽類、海鮮、主食、甜點和套餐等9大類,邀請連愛卿、張麗蓉和陶禮君擔任評審,專家們稱讚超商今年年菜高、低價格區隔清楚,其中佛跳牆類別與去年相比進步最多,由用料好、要價4999元的松露佛跳牆奪冠,第2名、第3名則用料實在、湯頭清澈。報導

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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部隊鍋 人蔘雞 韓國家常年菜:羅錦龍的阿姨楊月如表示,韓國人吃的年菜,台灣韓式料理店一般都有在賣,像是「炒年糕」表示新的一年,年年高昇、「人蔘雞」有長命百歲意味、而「部隊鍋」則以泡麵當主菜,其他菜類等食材自己隨意準備,反正就是加進很多的東西,具有團圓的意思,其他如泡菜炒雞丁,顏色好看,又很夠味,也是韓國家庭常見,另外像泡菜、海帶芽、黃豆芽等,則是必備小菜,韓國人餐餐必吃的。(羅惠齡)

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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