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年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。
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割鰭太殘忍 保育鯊魚 7飯店停賣魚翅:【戴安瑋、大陸中心╱綜合報導】明晚除夕夜,不少人選在飯店吃圍爐宴,往年魚翅是飯店圍爐常見桌菜,但在保育聲浪下,台灣香格里拉集團旗下飯店、六福集團旗下飯店和高雄金典等共7家飯店決定今年起停賣魚翅菜餚,讓魚翅料理首度在圍爐宴缺席。業者表示,會以龍蝦、鮑魚、花膠等高檔食材替代。
無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。
不能不知道:
好命自己拼:59元辦桌菜 總舖師料理包出擊 另拓財路:心若歡喜,菜就好呷。電影《總舖師》勾起辦桌的美好回憶,但這門傳統行業,卻在世代交替下逐漸式微,生在辦桌人家的葉俊麟與妻子徐維羚,卻用新觀點、以冷凍料理包出擊。他們精選辦桌手路菜,以59元起平民價殺出重圍,料豐味美,贏得台南以北客群青睞。所願不僅是額外拓出財路,更期望透過料理包吸來辦桌客,延續這份人情生意。採訪╱郭美懿 攝影╱林林
堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。
今日頭條:
蘋果調查:台灣烏魚子金傳奇 大陸搶購1片上萬元:【李政遠、潘語綺、鄧惠珍╱連線報導】必備年菜烏魚子幾乎年年漲價,今年普遍比去年貴1至2成,民眾過年的團圓菜,肯定更傷荷包!烏魚子漲價除了產量減少,去年央視美食節目跨海介紹也是「禍首」之一,台灣頂級烏魚子紅到對岸,締造了新烏金傳奇,成為高檔伴手禮,在中國每片售價合台幣1萬2千元。《蘋果》記者走訪烏魚子故鄉,分享他們豐收的喜悅、聽創業的故事。
限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。
隨機文章:
限量年菜剩7套 想吃得搶訂:天津衛小米食堂由小米(米國慶)掌勺,做菜頗有原則的他,過年期間推出的外帶桌菜由於講究原味,原本限量的35套年菜早已被搶訂一空,現在再開放7套,想訂手腳得快。報導╱黃翎翔 攝影╱陳逸宏、王文廷
每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!
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潮式佛跳牆 豪華湯甘醇:自從高雄光榮碼頭展覽了黃色小鴨後,離碼頭不遠的庶民廚房知名度更是大躍進,這裡的菜餚以港式、客家菜為主,且不失家常味,因應年節推出佛跳牆、燜蝦、豬腳等年菜,內用、外帶皆可。報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽
過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,
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